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全球100間最佳餐廳 多市法式Alo上榜


[2018-06-12] - 2898人點閱
一間加拿大餐廳被評為全世界100間最佳餐廳之一。

位於多倫多市中心的法式餐廳Alo被世界最佳餐廳(World’sBest Restaurants)評為第94名。

這是滿地可(Montreal)的JoeBeef餐廳在2015年上榜之後,首間被選中的加拿大餐廳。

Alo的廚師和東主克瑞斯(Patrick Kriss)在獲悉這一消息之後感到高興,他說這是餐廳開張以來就有的願望,但是沒有想到在開張三年之內就獲得這一殊榮。

這一餐廳位於士巴丹拿街(Spadina Ave.)上一個傳統建築物之內,他說餐廳與其他多倫多餐廳不同之處,是在與該餐廳致力為顧客提供一種體驗。顧客一坐下就會得到最好服務,讓他們覺得特別,餐廳也在食材方面挑選最好的原料,並且不斷改善。

克瑞斯曾經在法國著名餐廳Regis Marcon和MichelTroisgros工作過,不過他說在紐約市的Daniel餐廳內,在名廚DanielBoulud手下工作才對他有最大影響。他說Daniel是最大影響他的恩師,從他身上學到很多東西。
他在Alo所在的建築物一樓開設了另外一間餐廳Aloette,並且計劃在Yorkville開設另外一間餐廳。


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