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湘品出湘 港媒高層茶界名流對話湖南紅茶


[2018-08-10] - 923人點閱
來源:香港商報網
  
 
  【香港商報網訊】記者 趙啟東 張思靜 報道:9日,由香港媒體高層、茶界名流組成的湘茶探秘考察團與湖南茶葉專家、企業代表等數十人匯聚長沙,就湖南紅茶品牌創建及國際標准化生產等問題展開深入交流,為助力湖南紅茶湘品出湘,樹立國際品牌建言獻策。
  據介紹,本次湘茶探秘考察團由湖南省農委、湖南省茶業協會和香港商報共同邀約組織。考察團成員包括香港商報副總經理徐文、香港商報社長助理趙啟東、環球商報傳媒集團總編郭靈、香港茶味小集創辦人陳采月、香港奇香村茶行東主林廣權、香港漢唐中華(茶)文化協會會長潘彼超、香港國茗軒市場總監黃建平、中國茶文化國際交流協會高級茶藝师張巍、香港臻美畫苑總經理葉常春。
  從8月6日開始,考慮團成員兵分兩路,分別到訪湖南益陽安化、郴州宜章兩地,從“中國名片 湖南紅茶”的角度,展開了對湖湘茶文化、湖南紅茶历史及湖南紅茶的加工、茶園基地實地探秘考察。
  
 
  湖南紅茶 源遠流長
  研討會上,湖南省茶業集團總工程师吳浩人向與會嘉賓介紹了湖南紅茶的源遠历史。自古有訓,茶祖在湖南,茶源始三湘。湖南紅茶始創于1854年,因其“清香厚味”,自道光年間問世,就名傳天下,列為貢品,風靡全國,直至西方上層社會而享譽世界。據《湖南省之茶》記載:“湖南紅茶與祁紅、建紅鼎足而三,同為中國紅茶之正宗”。1915年,湖南紅茶獲巴拿馬國際博覽會金獎,成為世界頂尖紅茶的代表之一。自1891至1916年的25年中,湖南紅茶年產80萬擔,1915年超過100萬擔,主產縣有新化、安化、石門、桃源、平江等。1993年,湖南紅茶出口4.6萬噸,佔全國出口量的50%以上。
  湖南紅茶的優秀品質與湖南地貌密不可分。俗話說:高山云霧出好茶。湖南紅茶產自武陵山脈、雪峰山脈、南岭山脈和羅霄山脈,茶園集中建設在海拔300-1000 m之間,全省122個縣(市、區)中有78個產茶,其中有30個重點產茶縣,湖南紅茶就是茶與這片土地物競天擇的榮耀碩果。
  吳浩人表示,盡管湖南紅茶历史輝煌,但由于湖南紅茶多為中小葉種的局限性,難以達到國際上要求的紅茶濃強鮮三齊全要素,因此,湖南紅茶的市場影響力逐年減弱。
  自2008年開始,敢想敢做的茶業湘軍團隊,開始研究湖南紅茶工藝創新,利用創新工藝融合,將烏龍茶提取茶香的工藝用于湖南紅茶提香,使湖南紅茶獨具“花香、蜜香、甜香”,並用科學工藝使湖南紅茶茶黃素含量達到最高。
  2010年,湖南茶業集團的臻溪“金毛猴”以獨特的花果香、醇爽味入選白宮,2011年胡錦濤主席訪美,奧巴馬總統曾用此茶招待胡主席。2015年,茶祖印象的“三湘紅”獲米蘭世博會金駱駝獎。湖南紅茶,一“泡”走紅。
  
 
  湖南茶葉 優勢齊集
  湖南省茶葉產業技術體系首席專家、原湖南省茶葉研究所所長包小村介紹:湖南三湘四水,五彩茶香。湖南茶葉,優勢齊集。並從“安全、質量、品種、工藝、品牌”五個方面進行了解說。
  一、安全,茶葉品質50%取決于生態環境,湖南茶區生態環境優良,是世界綠茶金三角,是全國農殘控制最早和最好的省份之一。
  二、質量,安化黑茶全國第一,湘西黃金茶是中國最好的綠茶,君山銀針黃茶曾經茶蓋中華價壓天下,湖南紅茶一泡走紅,桑植白茶新工藝老茶味。
  三、品種,農業科技的進步60%決定于品種的更新換代,江華苦茶,城步峒茶,安化群體,湘西黃金茶是湖南基因的特色品種,具有核心競爭力。
  四、工藝,科學的工藝參數,溫度、時間、重量、壓力、水分五個因素聯合控制,很好地實現了加工自動化,保證了每一批產品的質量穩定,湖南茶葉制造的自動化裝備全國銷量第一。
  五、品牌,湖南茶葉品牌更注重品質內涵。湖南紅茶,花蜜香,甘鮮味;新化紅茶,茶韻天成,非紅不可;江華苦茶,苦盡甘來;武陵紅,花果香,有機茶;石門紅茶,香甜回甘;湘西黃金茶,一兩黃金一兩茶;安化黑茶,世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有。
  
 
  價值典范 臻溪金毛猴
  中國茶文化國際交流協會高級茶藝师張巍先生對于湖南紅茶勇走技術創新之路,湖南省茶業公司為之做出的有益探索贊不絕口,臻溪金毛猴所取得的成功亦是實至名歸。
  張巍表示,近日來對宜章茶企和茶場的走訪,讓他看到了湖南紅茶生長的優秀獨特生態環境。建議湖南對宜章莽山的茶區申請國家地理標志,繼續加強茶區的原生態建設;同時加強湖南紅茶的公共品牌建設,像福建的福鼎白茶、大佛龍井和貴州綠茶都是極好的公共品牌建設案例;第三,同步跟進互聯網+時代區塊鏈技術,通過技術標准,高標准高起點建好茶企的大數據。並以一首小詩給予對湖南紅茶的高度贊譽:
  莽山問茶
  瀟湘雨歇莽山秀,日照沁園八寶留。
  三仙墩台觀南粵,一壺湘紅煮春秋。
  香港商報副總經理徐文表示,通過近日來對湖南茶產業實地的考察,感觸良多,湖南茶葉從源頭把控,工藝創新,科學生產,品牌值得信任。香港商報願意用自己的媒介優勢,助力湘品出湘,與湖南省一道打響湖南茶葉國際知名度,提升湘茶國際影響力。
  湖南省茶業協會秘書長王准則表示,歡迎和感謝香港商報組織港媒高層、文化名流探秘考察團來湘考察,從历史、環境、科技、政策、文化、人才六大優勢做了簡要介紹,期望港媒高層、文化名流通過自己的所見所聞所想,真實感受湘茶,傳播宣傳湘茶,同時也期望湖南紅茶企業能夠積極借力走出去。


上题 : 莽山紅茶館迎來了一批“特殊”的客人

下题 : 粵打造灣區青年協同雙創平台