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「全天早餐」帶動加拿大雞蛋銷售


[2018-06-04] - 838人點閱
【本報訊】在加拿大,雞蛋的銷售非常火爆——「全天早餐」已成為快餐行業的趨勢。

麥當勞自去年初開始24小時出售早餐三明治後,1年裡,雞蛋銷售額飆升了25%。

在全國範圍內,蛋類的銷量已連續11年增長——過去12個月,雞蛋銷售額增長了6.6%。而快餐業的最新變化,正在進一步推動增長。

專家們正在觀察:隨著消費者購買更便宜的雞蛋三明治而不是漢堡,牛肉消費是否會減少。

多倫多市場研究公司NPD Group的分析師卡特(RobertCarter)說,到目前為止,顧客們經常購買早餐,更多的是作為零食或一天中的第四餐,「但早餐三明治確實在增加。」

根據NPD的數據,加拿大早餐三明治的消費每年高達7億元,比去年增加了8%。

在10年前或15年前,雞蛋被認為對心臟有害,即對膽固醇的擔憂。

後來研究證明,肉類、家禽、蛋類和普通乳製品中的膽固醇,對血液膽固醇的影響,要小於飽和脂肪和反式脂肪的食物。雞蛋行業命運發生逆轉。


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