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■ 鍾南山稱,在北京、廣東等地發現病例接觸污染的冰凍食物後患病,這點值得重視。圖為上月貴州貴陽一名疾病預防控制中心的工作人員在一個魚販檔口進行採樣。

鍾南山:接觸污染凍品染疫須重視


[2020-08-16] - 2615人點閱
自7月份以來,內地至少9個城市發現10宗進口凍品外包裝新冠病毒檢測呈陽性事件,引發部分消費者不安。

北京專家受訪表示,這些進口凍品,都來自巴西、厄瓜多爾等疫情高風險國家,應是加工、運輸環節人工操作帶來的污染,不過「食物包裝及表面檢測出病毒」不等於「吃食物能感染病毒」,迄今還未有任何新冠病毒「食物傳人」的確鑿證據,民眾無須過度恐慌。

不過專家提醒,鑒於當前形勢,為避免各種潛在風險,防疫警鐘仍需長鳴,國家衞健委高級別專家組組長鍾南山院士也稱,在北京、廣東等地發現病例接觸污染的冰凍食物後患病,這點值得重視。

不過,從食物傳到人的幾率可能有,但並不是最主要的方式,目前要搞清楚到底是人員傳播還是污染的食品傳播。

13日,陝西省疾控中心報告稱在對西安市蓮湖區方欣海鮮市場海鮮產品採樣核酸檢測中,發現一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒檢測呈陽性。

這是7月份以來一個半月內,內地第十次報告在進口凍品外包裝及表面樣本上檢出新冠病毒,除西安,還包括廈門、大連、重慶、煙台、深圳等城市,產品有厄瓜多爾凍蝦、巴西進口雞翅等。

京專家:或於加工運輸環節污染

食品安全專家、中國農業大學原食品營養與安全系主任何計國表示,這些檢測出病毒的食品,共同特點在於--都來自疫情高發的國家、都是冷凍產品、通過冷鏈物流運輸至中國並在低溫下保存。

他表示,產品很可能是在國外加工、運輸環節,被無症狀患者或者處於病毒潛伏期的患者污染的。

不等同「吃食物會染病毒」

何計國說,和很多病毒一樣,新冠病毒耐冷不耐熱,且能在冷凍條件下長期存活,這也解釋了為何它們在冷鏈下經過漂洋過海的漫長路程後,仍能在外包裝及表面樣本上檢出病毒。

他還指出,核酸檢測陽性只能證明採樣的地方存在過病毒,至於是活病毒還是死病毒、能否致病,傳染性多大,則需要用其他手段來檢驗。

食用包裝被污染的凍品會感染新冠病毒嗎?

專家普遍認為,「食物包裝檢測出病毒」不等於「吃食物能感染病毒」,包括世衞組織等機構都明確表示,新冠肺炎不是食源性疾病,迄今還未有任何新冠病毒「食物傳人」的確鑿證據。

鍾南山院士昨日在「中俄合作新冠疫情防控學術交流會議」上提醒,在北京、廣東等地發現病例接觸污染的冰凍食物後患病,這點值得重視。

受訪專家表示認同。

何計國指出,鑒於疫情仍在全球傳播,且學界對新冠病毒的認識有待深入,防疫警鐘仍需常鳴。

在保證正常貿易的同時,監管部門要對進口冷鏈食品實行源頭管控並加強檢疫。

民眾勿用手摸生鮮產品

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅則提醒,民眾需牢記必要的防疫意識,不要手摸超市生鮮產品,烹飪處理時戴手套,嚴格生熟分開,裝了這些食物的水池、餐具、案板都要徹底清洗乾淨、最好消毒,以避免污染自己的皮膚和其他食物。


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